Le pecore sono francesi razza lacaune. Abbiamo circa 150 capi
e siamo situati nella Tuscia viterbese a Vetralla località Mazzocchio Basso in provincia di Viterbo a 80 km dalla capitale.
Il nostro caseificio e tradizionale e artigianale nella produzione di formaggi, yogurt, olio, tartufo e nocciole. Il formaggio viene prodotto a latte crudo, per riservare il gusto antico del pecorino. Produciamo formaggi primo sale, semi stagionato, stagionato e il nostro top è il formaggio al tartufo. I tartufi sono come detto di nostra produzione e anche il latte come le nocciole e le olive.